i favi liezzi: si fanu
bugghiri i favi sicchi ni l'acqua salata, quannu sunu
quasi cuotti si sculunu e si conzunu cu ll'uogghiu,
riulu, pipi russu siccu, acitu e se ci vuoli nautru ciu
di sali ciù mittiti,i ncupunati mentri ca sunu cauri
cauri . dopu m'pizzittu si ponu manciari...bon appetito(
ma patri quannu fa friddu i vuoli siri fatti
specialmente se c'è friddu di tramuntana)
(Marilena E Elio Iannello ) |